There are 2 true hotels in Guejar and many more nearby. Here is a detailed view of them:

Hotel Juan Francisco
El personal era muy amable y servicial. Este es un sencillo y limpio hotel de dos estrellas. Nos alojamos en invierno y el bar con una estufa a leña era acogedor y cálido. Tapas gratis con cada bebida. Hay una piscina y una terraza grande que me imagino que son geniales en verano.
Hotel mirasierra
Situado en el Parque Nacional de Sierra Nevada, en su valle más pintoresco. El Hotel Mirasierra, de reciente construcción, ha sido diseñado para fundirse con el paisaje. A sólo 15 km del centro de Granada y a 30 minutos de la estación de esquí.